Cakes

Cake noisette : biscuit moelleux noisette, ganache chocolat lait noisette, glaçage chocolat lait aux éclats d’amandes torréfiées.

Cake pistache : biscuit moelleux orange confite, ganache chocolat blanc pistache, glaçage chocolat blanc et pistache grillée.

Cake chocolat : biscuit moelleux chocolat noir, ganache chocolat noir, glaçage chocolat noir et aux éclats d’amandes torréfiées.

Cake citron : biscuit moelleux aux zestes de citron, garnis d’un broyé d’écorce de citron confit et jus de citron frais.

Cake à l’orange et thé : Biscuit moelleux à l’orange, ganache chocolat noir infusé au thé Earl Grey, glaçage partiel chocolat lait aux éclats d’amandes torréfiées, surmonté d’un broyé d’oranges confites.

Cake mandarine : biscuit moelleux aux Mandarine confite, ganache chocolat noir aux zestes frais de mandarine, glaçage partiel chocolat noir aux éclats d’amandes torréfiées et broyés de mandarines confites.

Cake Marron : Biscuit moelleux à l’orange garni d’une émulsion de marron confit, glaçage partiel chocolat lait, surmontée d’une crème de marron.